tag:blogger.com,1999:blog-79360005849286115412024-02-07T13:28:51.418-08:00Alergia ZeroMargarida Silveira de Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/14276769089463438837noreply@blogger.comBlogger4125tag:blogger.com,1999:blog-7936000584928611541.post-36265296893597237332010-09-08T12:47:00.000-07:002010-09-08T13:32:34.093-07:00Vivendo sem glúten no dia a dia do trabalhoEsta é uma situação complicada para os que estão acostumados ao intervalo do <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">cafezinho</span></span> ou simplesmente ,à pausa para um breve "<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">lanchinho</span></span>".<br />
A ausência do <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">glúten</span></span> fecha as portas para as mais corriqueiras opções, desde um simples pão, uma <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">bolacha</span> ou até mesmo uma <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">barrinha</span></span> de cereal.<br />
Contudo, pesquisando encontrei algumas saídas interessantes e bem animadoras, alertando novamente que o segredo para estar bem é <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">gerenciar</span></span> os limites e abrir-se para o novo, saindo do lugar comum com disposição favorável.<br />
<div style="text-align: left;">Antes de tudo quero deixar claro que este Blog não tem nenhum fim lucrativo e todos os lugares que indico são fruto apenas de pesquisa pessoal, sem nenhuma <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">interferência</span> comercial e até mesmo convido os estabelecimentos que tiverem as mesmas ou outras opções para<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7"> entrarem em <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">contacto</span></span>, visto que a nossa única finalidade é auxiliar o consumidor alérgico, assim como eu, a encontrar os produtos que necessita com maior facilidade. Isto posto, vamos lá:</div><ol><li>Nas farmácias de manipulação existem <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">barrinhas</span></span> de frutas da <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">Phinu</span></span> ,sem <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">glúten</span></span> e zero açúcar, ricas em fibras e embaladas <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">individualmente</span>, 25g cada, tornando possível assim <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">diversificar</span></span> o sabor.<br />
</li>
<li>No <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">Supermercado</span></span> Pão de Açúcar encontrei na parte de orgânicos várias <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">barrinhas</span></span> sem <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_15"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">glúten</span></span>: da <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_16"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">Uyuni</span></span>, barra de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_17"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14">quinua</span></span> e frutas de 25g; da Mandara, alimentos naturais também <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_18"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_15">barrinhas</span></span> ou" <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_19"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_16">Stick</span></span>"de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_20"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_17">quinua</span></span> real em vários sabores e as barras de cereal orgânicas de 25g, de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_21"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_18">acerola</span></span> e <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_22"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_19">açaí</span></span>, da <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_23"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_20">Bio</span></span>2 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_24"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_21">Organic</span></span>.<br />
</li>
<li>Ainda <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_25">no Pão</span> de Açúcar, pode-se achar as barras de chocolate da Ouro Moreno, 20g, 100% orgânico o único sem <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_26"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_22">glúten</span></span>,sem lactose e sem soja, nos sabores natural, uva passa, castanha de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_27">caju</span> e ainda as <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_23">barrinhas</span> da <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_24">Olvebra</span>-Choco <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_25">Soy</span>,sem lactose e sem <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_26">glúten</span>,nas versões <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_27">diet</span>, chocolate com flocos de arroz e só chocolate , sendo apresentadas em caixinhas com 2 unidades de 25g cada.<br />
</li>
<li>Para os que preferem os salgados uma boa escolha são os <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_28"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_28">NatuChips</span></span> da <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_29"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_29">Elma</span></span> Chips, nas versões <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_30"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_30">mandioquinha</span></span> e <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_31"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_31">inhame</span></span>. Apesar de serem fritos são bem naturais, sem corantes, conservantes e sobretudo , o que nos interessa, sem <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_32"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_32">glúten</span></span>. Importante: fácil de encontrar em qualquer <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_33"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_33">supermercado</span></span>.</li>
<li>Há também a excelente variante dos Tacos mexicanos, sem tempero, prontos para receberem o recheio que necessariamente não precisa ser o original, pois este nem sempre é próprio para o alérgico, e ainda as <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_34">Tortillas</span>, que substituem com muito mais propriedade a qualquer outro <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_35">salgadinho</span> por seu sabor especial, sendo encontradas também no Pão de Açúcar nas versões natural, queijo e pimenta. Todas são opções muito boas e livres de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_36">glúten</span>.<br />
</li>
<li style="text-align: left;">Para quem se lembra, o <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_34"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_37">Mandiopã</span></span> voltou e continua gostoso, à base de mandioca e portanto sem <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_35"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_38">glúten</span></span> , em vários sabores.Encontrei dois tipos: o original , na Mercearia Tóquio (<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_36"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_39">Tupinambás</span></span> 413) e o <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_37"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_40">mandiopã</span></span> da Campo Verde, com corantes artificiais, na <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_41">DARUMA</span>, rua Torres Homem n 288,onde podemos encontrar também <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_38"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_42">salgadinhos</span></span> torrados de arroz, flocos de arroz caramelizados e a <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_43">Canjica</span> de Milho da <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_44">Okoshi</span>, tanto salgada quanto doce e sem <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_45">glúten</span>.Essa <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_46">canjica</span> pode ser encontrada também nos <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_47">supermercados</span>, bem como os flocos de arroz.<br />
</li>
<li>No Pão de Açúcar é possível achar <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_39">também, da</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_40"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_48">Jasmine</span>, os</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_41"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_49">salgadinhos</span></span> de soja nas versões de 40g e100g..<br />
</li>
<li>Há muito mais ainda a ser descrito e pesquisado.Desejo inicialmente dar versões fáceis de encontrar em nossa corrida diária e de certa forma acessíveis, sem depender de pedidos <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_47"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_50">on</span></span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_48"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_51">line</span></span>, o que certamente amplia de maneira muito mais abrangente as nossas opções mas não é tão simples.Por enquanto é isso mas já podemos vislumbrar quantas variáveis temos para levar uma vida saudável e dentro dos padrões da normalidade, é só agilizar as mudanças!Deus os abençoe.</li>
</ol>Margarida Silveira de Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/14276769089463438837noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7936000584928611541.post-21839368909513049002010-08-31T11:40:00.000-07:002010-08-31T11:40:43.892-07:00Substituindo a manteiga<div style="text-align: left;">Substituir a manteiga torna-se um problema na vida do alérgico à lactose não só por seu sabor inigualável, como pela própria dificuldade em si de um substituto a altura.<br />
Em seu livro <a href="http://dietasgsc.blogspot.com/2010/03/panquecas-sem-gluten-sem-leite-e-sem.html">"Autismo Esperança pela Nutrição"Claudia Marcelino</a> nos ajuda a encontrar a solução ensinando que a manteiga pode ser substituída pelo creme vegetal(não margarina), fácil de ser encontrado em qualquer supermercado na sessão de laticínios.</div>Outro bom substituto é o <a href="http://www.artedenutrir.com/manteigaghee.htm">Ghee </a>,que tem sua versão nacional na famosa manteiga de garrafa dos nossos irmãos do norte-nordeste. Pelo processo de sua fabricação a lactose e a caseína são eliminadas tornando-se então próprio para consumo e excelente em qualidade.<br />
Agora pasmem!!! Encontrei AQUI esta raridade! Endereço? Rua Marechal Deodoro n°1696, na Casa do Tempero. Alias, um lugar com muitas opções interessantes a serem exploradas, vale a pena visitar e os preços são bem acessíveis.<br />
Bom, com esta ótima noticia encerro este tema, espero ter ajudado de alguma forma a resolver o problema, para mim deu certo e por esta razão repasso com segurança.<br />
Deus os abençoe.Margarida Silveira de Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/14276769089463438837noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7936000584928611541.post-9516441704289519692010-08-22T19:35:00.000-07:002010-08-22T20:34:58.507-07:00De bem com a Vida<div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDJg1e3StyzboEQt7c7DXRBj3MyuwVqM9dGxNTRD0wQTB9AScxGKdXahN3A12N1Q1wOdo9C-T5q4KFENRfbPthgucWdCK5gYXagHVaHfKw1XGTszhM9MlU-nEmjDvw0lEU_iAjMfBUDP-t/s1600/OgAAAFadADY0dWiJK2Gzay8UiJRNZpjY0vqtF8g9KLcW6LfLn6E_Fx9jPMRcD6toTJIERU0sLlfLzXeOpHyrr6erqPQAm1T1UNnFUvvOHzHjPAEtob8YjcTVfAcp.JPG"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDJg1e3StyzboEQt7c7DXRBj3MyuwVqM9dGxNTRD0wQTB9AScxGKdXahN3A12N1Q1wOdo9C-T5q4KFENRfbPthgucWdCK5gYXagHVaHfKw1XGTszhM9MlU-nEmjDvw0lEU_iAjMfBUDP-t/s320/OgAAAFadADY0dWiJK2Gzay8UiJRNZpjY0vqtF8g9KLcW6LfLn6E_Fx9jPMRcD6toTJIERU0sLlfLzXeOpHyrr6erqPQAm1T1UNnFUvvOHzHjPAEtob8YjcTVfAcp.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5508428661992490162" border="0" /></a><br /></div>Dedico este Blog a todos que como eu vivem um combate diário contra alergias e intolerâncias de qualquer tipo.<br />Há pouco tempo recebi o que se pode chamar de melhor porém mais desanimador diagnóstico para reverter o quadro de alergia em que me encontrava.Melhor porque era a saída, que até então não conseguira, e desanimador porque seria preciso mudar radicalmente a alimentação e então..."Pára o mundo que eu quero descer!"Ora, se grandes mudanças normalmente não são fáceis,aos 63 anos recondicionar o paladar, criar novos hábitos, vivenciar novos sabores e ainda incorporá-los ao dia a dia torna-se muito mais complicado.<br />Entretanto, superado o primeiro impacto quando a realidade se apresenta apenas como perda, concluí que para vencer a crise e recuperar a saúde não me restava outra alternativa senão mudar ou mudar.E assim raciocinando, resolvi aceitar a nova proposta...embarquei na aventura pela busca do novo.<br />Caminho fácil? absolutamente não, porém viável. Por isto rendo graças a Deus que nos capacita a enfrentar as adversidades e vencê-las.<br />Contudo, apesar de me animar ao descobrir que existiam boas alternativas para suprir as mudanças que se faziam necessárias, deparei-me com um sério obstáculo: Onde encontrar os produtos compatíveis com uma dieta basicamente sem glúten, sem lactose e sem ovos!?<br />Iniciei então uma verdadeira maratona de pesquisas: interessante, trabalhosa e na maioria das vezes, frustrante.Nasceu assim a idéia deste Blog que se propõe exatamente a ajudar todos que em Araçatuba e Região, de alguma forma necessitem destas informações para facilitar suas vidas.<br />Aos poucos colocarei as opções que forem encontradas: produtos, lojas, sites de entregas on line, artigos e receitas enfim, tudo que possa nos auxiliar a resolver o problema ou pelo menos minimizá-lo.E como pesquisa é uma parte de mim, estou amando fazer esta página!<br />Espero que possam curtir comigo este espaço interagindo, transformando a perda em ganho, superando as limitações com boa disposição , porque nada melhor para nossa saúde física e emocional do que enfrentar e vencer as dificuldades ficando, assim, de Bem com a Vida!<br />Deus os abençoeMargarida Silveira de Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/14276769089463438837noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7936000584928611541.post-66531549516991636532010-08-21T19:27:00.000-07:002010-08-24T17:49:35.752-07:00Substituindo o Açúcar<div style="text-align: left;">O Açúcar é outro problema a ser equacionado pelos intolerantes ou mesmo alérgicos e impossibilitados de consumi-lo.<br /></div>É possível viver sem o açúcar tal como estamos acostumados? Devo admitir que sim, embora exija uma reprogramação da nossa maneira de enfocar a alimentação. A vida é por si mesma dinâmica e resistir a mudanças é contrapor-se ao seu aspecto evolutivo tornando-se, portanto, uma posição nada benéfica.<br />Assim, quando somos confrontados com alguma dificuldade de nossos organismos físicos o melhor a fazer é auxiliá-los a superá-la, para garantirmos uma melhor qualidade de vida .Nosso corpo é nossa residência aqui, precisa estar em boa forma.<br />Há muitos substitutos do açúcar a disposição dos consumidores e sua adaptação varia de acordo com o paladar e, porque não dizer também, o bolso de cada um. Muitas vezes o sabor do café com um determinado adoçante agrada a uns e desagrada a outros que, desta forma, buscam novas variantes. Entretanto, devo alertar para o aspartame que pode ser evitado pois existem bons adoçantes sem este elemento. Seria interessante dar preferência para os adoçantes naturais: steviosídeo ou sucralose. Para identificá-los, basta ler os rótulos dos produtos.<br />Há também a opção do Açúcar Mascavo, natural, e para quem como eu não aprecia seu forte sabor de cana, o Açúcar Demerara é bem mais suave e natural também.Ambos são encontrados com facilidade em supermercados da cidade.<br />Uma excelente opção que achei no Pão de Açúcar, na parte de orgânicos foi o ENDUL, xarope 1oo%Agave Azul orgânico, com baixo índice glicêmico.Com paladar absolutamente neutro pode ser usado para adoçar café, chá, suco mas o melhor para mim, que não posso fazer uso do mel, é que ele tem uma textura semelhante podendo assim substituí-lo normalmente, e isto é ótimo! Este produto também é muito indicado para Diabéticos, ajudando em suas dificuldades com a ingestão do açúcar. Devo alertar contudo que o preço não é muito acessível embora nada exorbitante, por ser um produto importado do México. É apresentado em frascos de 33O g.<br /><div style="text-align: left;">Enfim, acho que as alternativas de açúcar são estas e a boa notícia fica mesmo por conta do Endul. Vale a pena experimentar e, importante, está bem fácil de encontrar.<br /></div>Deus os abençoeMargarida Silveira de Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/14276769089463438837noreply@blogger.com0